Panelada do Bofão

Ô panelada boa era a do Mané Bofão, nera não?! Ali, na travessa Baturité, indo da Catedral pela Rufino de Alencar. Ela era demais e não ensebava. Até debaixo do ventilador você podia botar que ela esfriar, é claro que esfriava, mas não tinha jeito de engordurar! E quando perguntavam ao senhor Bofão qual o segredo de tão suculenta e deliciosa panelada, ele, orgulhoso, tinha a resposta na ponta da língua: “Vai ver que é porque não lavo a panela há mais de dez anos”!

Chega escorria pelo canto da boca...