Pipoca

A pipoca é feita a partir de uma variedade especial de milho (Zea mays everta). Quando esquentamos os grãos, a umidade interna é transformada em vapor e aí, num determinado ponto, a pressão estoura a casca externa, fazendo da parte interna uma massa pouco consistente de amidos e fibras, maior do que o grão original.

Falando nisso, conta-nos Florêncio Silva, da Caucaia, que um jovem casal de índios namorava, quando a curuminha perguntou pro curumim:

- Curumim, quer pipoca?

E o atrapalhado Curumim, de pronto respondeu:

- Não, curumim quer popica!

(Foto: Google)