Lá pelos anos 70, lembro do fotógrafo Januário Garcia, no campo de peladas Batistão, em Fortaleza, comentar sobre o quanto deveria estar esfomeada a primeira pessoa que comeu um caranguejo. "Imaginar que dentro duma carcaça dessas encontra-se uma carne tão deliciosa, é um achado", dizia.
Caranguejos.
Também conhecidos como uaçás, auçás e guaiás, os caranguejos são os crustáceos da infraordem Brachyura, distinguidos por terem o corpo completamente acastelado por uma carapaça, cinco pares de patas (pereópodes) rematadas em unhas pontudas, o primeiro dos quais normalmente transformado em fortes pinças e, geralmente, o abdômen diminuído e dobrado por baixo do cefalotórax. Os pleópodes se encontram na parte dobrada do abdômen e, nas fêmeas, são utilizados para proteção dos ovos.
Catador de caranguejos.
Na etimologia, caranguejo deriva do termo castelhano cangrejo.
(Fotos: Google)
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