Carne de veado

Um maître, metido a sabido resolveu pôr um elegante e seleto restaurante. No menu, pratos requintados e variados, passeando pela culinária de carnes exóticas etc. e tal. O caboco era atrevido, ousado e queria mesmo era pegar os bestas...

Pois bem, aberto à inauguração e iniciado os serviços, adentrou o estabelecimento um requintado casal, quando:

- Boa noite.

- Boa noite. Uma mesa para o casal?

- Por favor.

- Fumante?

- Não-fumante.

- Temos uma disponível muito bem localizada. Perfeita para o casal tão simpático e elegante.

- Obrigado.

E acompanharam o cortês maître. Bem postos à mesa, já com o menu em mão, puseram-se a escolher o pedido:

- O restaurante é muito aprazível e, pelo visto, tem uma invejável variedade de pratos.

- O senhor não tenha dúvida, posto que a proposta da casa é disponibilizar aos clientes o máximo de boas opções. E para beber?

- A carta de vinhos.

- Pois não.

- Bem, como pediremos caça, gostaríamos de um vinho tinto velho, encorpado e aveludado. Um tinto de Bordeaux? Talvez, um Cabernet Sauvignon, que também é um vinho encorpado, sério, com taninos presentes. Um grande exemplar para acompanhar caças.

- Boa pedida, senhor.

- Perfeito, agora, quanto ao prato, deixe-me ver... Pronto, carne de veado guisada ao molho tcheco!

- É uma boa pedida, senhor. É bem servida, mas posso sugerir, ainda, uma perna de veado assada...

- Exato, acataremos a sua sugestão.

Chegando o pedido à cozinha, o chefe revelou a triste notícia que tinha, mas estava faltando carne de veado. "Poxa, logo no primeiro cliente ter que voltar o pedido... Não", pensou o maître e, olhando dum lado pro outro disparou: "Prepara esse borrego como veado que o cliente nem vai notar". E assim feito foi.

Servido o pedido, o refinado casal, de experiente paladar, notou na hora que estavam lhes passando "gato por lebre".

- Senhor, por favor! É um absurdo o que estão nos servindo! Não condiz com o nosso pedido!

- O veado não está do agrado?

- Veado coisíssima nenhuma, isto daqui é um borrego!

- Perdão, senhor, mas é veado...

- Jamais, é borrego, sim! E não tenho a menor dúvida!

O maître abaixou-se e em tom bastante discreto falou:

- O senhor tem razão, é borrego... Mas é veado! O rapaz que me vendeu disse que ele dava a bundinha desde assim que nasceu...