Reza a lenda que o índio Alitá, pescador de uma pequena tribo do Mucuripe, há muito tempo cultivou o costume de presentear os bons visitantes com conchas encontradas à beira mar, em Fortaleza.
Alitá acreditava que a concha tinha o poder de trazer o visitante de volta ao lugar para devolvê-la ao mar a que pertencia. Sendo devolvida, ele presenteava o visitante com uma outra concha e desse modo estabelecia um ciclo de infindáveis visitas.
Acredita-se que esse seja um dos princípios do cearense ser chamado de povo hospitaleiro.
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